Presión de un gas

Las gaseosas se elaboran básicamente con agua, azúcar (o edulcorante), saborizante y contienen dióxido de carbono a presión. El champagne y otras bebidas espumosas también contienen este gas. En una lata o botella cerrada el gas tiene una presión de 4 atmósferas, mientras que la presión del aire es 1 atmósfera. Cuando la botella se abre, la presión del gas disminuye y tiende a escapar de la solución, formando burbujas, quedando muy poco gas disuelto. Si se agita la botella de gaseosa antes de abrir, se aumenta la presión, por lo tanto al abrir el envase, el proceso es más violento, se derrama líquido y espuma.

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